Fermentazione a temperatura controllata. It has now been ascertained that the phenomenon, typical of Lambrusco di Sorbara, is caused, above all, by the sterility of the pollen. Sorbara is the authentic grape of this land of Emilia, the historic heir to the ancient Vitis vinifera silvestris. Descrizione Denominazione di Origine Protetta. Questo Lambrusco all’imbottigliamento si presenta come un vino dal colore rosso rubino tenue, un perlage fine e persistente, caratteristico dei vini di Sorbara. Cantina Paltrinieri produces Lambrusco di Sorbara DOC from carefully selected and expertly vinified grapes, coming exclusively from its own vineyards. Scopri i principali tipi di Lambrusco. (P.D.O.) It is situated north of Modena near the village of Sorbara, between the Secchia and Panaro rivers. Parlare del Lambrusco è molto difficile, serve molta cautela, è un argomento molto vasto, tanto che lo stesso vitigno Lambrusco è una grande famiglia di vitigni e non unico esemplare. This results in the grapes having more concentrated flavors, so what it lacks in quantity is easily made up in quality. Lambrusco di Sorbara achieved the DOC classification in 1970. Zona di produzione: zona a nord di Modena, tra i fiumi Secchia e Panaro. Il profumo è fruttato con alcune sfumature che ricordano la viola. This is due to a flowering anomaly, that can give rise to a considerable loss of fruit. The sparkling wine may be frizzante (fizzy) and spumante (sparkling) forms, and in various levels of sweetness. In some years, it has been known to bring about a drop of over 30% in the amount of grapes harvested for production. Cantina Paltrinieri: family-run winery dedicated to the production of Lambrusco di Sorbara DOC for three generations. Devi abilitare JavaScript per utilizzare le funzioni di questo sito. E’ caratterizzato dal fenomeno dell’acinellatura (i chicchi rimangono del diametro di pochi millimetri) e ciò è dovuto ad una anomalia floreale che provoca una sensibile perdita di prodotto (in alcune annate si verificano perdite produttive che superano i due terzi del raccolto). Sign Up, Based on search frequency, updated monthly, To see how Wine-Searcher uses average pricing and professional wine critic scores on this page, Lambrusco di Sorbara Coltivato in una ristretta zona della pianura a Nord di Modena nei terreni alluvionali compresi tra il fiume Secchia e Panaro. This aids fertilization on sandy alluvial soils. It grows in sparse, conical clusters bearing spherical fruits, the abundance of which varies from year to year (while the grapes retain the same size of a few millimeters). Light ruby red with crisp fruitiness, this lambrusco has bright acidity that also carries through on the palate. The aromas carry ... See Full Review. 87 Points $14. Vinificazione: breve macerazione a freddo. Other Lambrusco subvarieties may supply up to 15 percent of the blend. Lambrusco di Sorbara: A wine produced in the province of Modena, the grapes thrive in sandy plains soil. This is not the most expressive Lambrusco … Viene prodotto con uve selezionate provenienti dai vigneti dei soci produttori di Sorbara, frazione del comune di … Lambrusco di Sorbara It is found in a circumscribed area in the plains to the north of Modena, in the alluvial soils lying between the Secchia and Panaro rivers. It is usually best consumed young. Cultivated in the hilly zones and at the foot of hills close to Modena and in the bordering provinces, the vine appears very much the same to those growing on clayey soils. But what is lacking in quantity is more than made up for in quality, always of the highest. All-Day Sipping, Netflix And Chill, Pizza Night. The Lambrusco di Sorbara grapes's most distinctive feature is its flowering anomaly. It grows in sparse, conical clusters bearing spherical fruits, the abundance of which varies from year to year (while the grapes retain the same size of a few millimeters). Accordingly, the DOC regulations allow a Lambrusco di Sorbara wine to feature a maxiumum Lambrusco Salamino component of 40 percent. It has a fresh, pronounced, very fine scent, with a distinct hint of violets, which represents the most typical and distinctive characteristic of this wine. wines, Cantina Sociale di Limidi Soliera Sozzigalli e Rolo. Gamay, Lambrusco di Sorbara , Lambrusco Grasparossa The Full Review . Site Map Per facilitare la fecondazione del Sorbara esso si coltiva sempre con una percentuale di Lambrusco Salamino posto fianco a fianco nel medesimo vigneto. Privacy Policy Cantina di Sorbara 2018 Emma Frizzante Amabile (Lambrusco di Sorbara) Central Italy. Its vines are often planted with those of Lambrusco Salamino. For more information on Lambrusco's history and its grapes, please see the Lambrusco di Grasparossa di Castelvetro region page. The further we move away from this area, the more mixed the soil is, becoming mainly clayey outside the area delimited by the rules of production. When the vine is grown on soils with a higher clay content, the wine takes on a deeper color than usual and loses much of its scent. Sorbara is regarded as the best of the various specified Lambrusco clones. Ideale con i piatti della tradizione emiliana, particolare è il profumo gradevole che ricorda quello delle violette. Far scoprire e conoscere un’ampia selezione di vini Lambrusco e farne apprezzare in Germania l’alta qualità. News dai mercati. leggi Il Lambrusco si presenta agli operatori di Amburgo. Vitigni / Varieties: 100% Lambrusco di Sorbara. Ruby to garnet with a pinkish froth, it is the lightest in color of Modena’s four DOP Lambruscos. please see. La Lambrusco di Sorbara DOC è riferita alla produzione di vini frizzanti e spumanti, nelle tipologie roso o rosato.Dalle uve prodotte nella media pianura modenese si ottengono vini rossi di colore rubino più o meno intenso, poveri di struttura, di acidità medio-alta, di grado alcolico contenuto e con evidenti sentori floreali e fruttati. Ettari / Hectares: 15 hectares total for the winery. These wines can pair with creamy pastas, fresh soft cheeses, and even seafood. Perfect For. Cantina Carafoli - Produttori di lambrusco D.O.P. Tra i Lambrusco del modenese è quello che solitamente si presenta con un colore più vicino al rosa, caratterizzato da profumazioni fruttate e da un sentore di violetta che determina il suo soprannome, ovvero Lambrusco della viola . Il Lambrusco di Sorbara è un vino che ha ottenuto il titolo di riconoscimenti di Denimonazione di Origine controllata, meglio conosciuto con l’acronimo D.O.C. Lambrusco di Sorbara is a DOC for rosé and red sparkling wines in northern Italy's Emilia-Romagna region. Questo è un vino frizzante appartenente allla fascia geografica emiliano romagnola, nota regione della penisola italiana. It is found mainly in the central part of the Province of Modena, between the Secchia and Panaro rivers, with its heart in the commune of Sorbara. Lambrusco: il vino, il vitigno, la storia e le caratteristiche di Grasparossa, Sorbara e Salamino. They feature a specific clone of the Lambrusco red wine grape variety, named after the village of Sorbara. They feature a specific clone of the Lambrusco red wine grape variety, named after the village. The wines may undergo second fermentation either in bottle or in pressurized tanks. About di Alessio Turazza, giornalista e sommelier. Lambrusco di Sorbara DOC Secco. Its taste is delicate, tangy and well-balanced, pleasantly acidulous and fruity due to its high acidity and rather unpronounced body (easy and delicious to drink when still young). The traditional area of cultivation lies between the Secchia and Panaro rivers. Without doubt, it is the perfect match for the more substantial dishes of renowned Emilian cuisin. The titular clone must account for at least 60 percent. - Change, Paltrinieri 'Radice' Lambrusco di Sorbara, Emilia-Romagna, Italy, Cleto Chiarli Vecchia Modena Premium Lambrusco di Sorbara, Emilia-Romagna, Italy, Cleto Chiarli Vecchia Modena Lambrusco di Sorbara, Emilia-Romagna, Italy, Cantina della Volta Rose Brut Lambrusco di Sorbara, Emilia-Romagna, Italy, Paltrinieri 'Leclisse' Lambrusco di Sorbara, Emilia-Romagna, Italy, L'Onesta Lambrusco di Sorbara, Emilia-Romagna, Italy, Paltrinieri 'Sant'Agata' Lambrusco di Sorbara, Emilia-Romagna, Italy, Podere Il Saliceto 'Falistra' Lambrusco di Sorbara, Emilia-Romagna, Italy, Cavicchioli & Figli Vigna del Cristo Lambrusco di Sorbara, Emilia-Romagna, Italy, Paltrinieri 'Piria' Lambrusco di Sorbara, Emilia-Romagna, Italy, Cantina di Carpi e Sorbara 'Omaggio a Gino Friedmann' Lambrusco di Sorbara, Emilia-Romagna, Italy, Chiarli 1860 Prestigio Lambrusco di Sorbara Secco, Emilia-Romagna, Italy, Cantina della Volta Rimosso Lambrusco di Sorbara, Emilia-Romagna, Italy, Cantina di Soliera Lambrusco di Sorbara, Emilia-Romagna, Italy, Zucchi Lambrusco di Sorbara, Emilia-Romagna, Italy, Cavicchioli & Figli Lambrusco di Sorbara Secco, Emilia-Romagna, Italy, Fiorini Corte Degli Attimi Lambrusco di Sorbara, Emilia-Romagna, Italy, Ca' De' Medici Remigio 101 Lambrusco di Sorbara, Emilia-Romagna, Italy, Donelli Lambrusco di Sorbara, Emilia Romagna, Italy, Giacobazzi 'l'Elegante' Lambrusco di Sorbara Secco, Emilia-Romagna, Italy, Cavicchioli & Figli Contessa Matilde Lambrusco di Sorbara Amabile, Emilia-Romagna, Italy, Tradizione Zanasi Lambrusco di Sorbara Secco, Emilia-Romagna, Italy, Cantina della Volta CDV Brutrosso Lambrusco di Sorbara, Emilia-Romagna, Italy, Cavicchioli & Figli Contessa Matilde Lambrusco di Sorbara Secco, Emilia-Romagna, Italy, Aneri Reny Rose Lambrusco di Sorbara, Emilia-Romagna, Italy. DOC Secco 75 cl Gradazione alcolica: 11% vol. Le uve: It is situated north of Modena near the village of Sorbara, between the Secchia and Panaro rivers. How Wine-Searcher Works I vini della Cantina di Carpi e Sorbara sono ottenuti con una ricerca semplice: tradizione, passione e le migliori uve dei nostri soci. The vine drops its flowers, reducing yields (in some years more than 30 percent). It is made from a vine of the same name, Lambrusco di Sorbara, which is a native variety of remote origins. Zona di provenienza e geologia Il terreno della zona classica, incuneata tra i fiumi Secchia e Panaro, si è formato come conseguenza dell’alluvione dei due fiumi ed è a fondo prevalentemente sciolto e sabbioso, permeabile, ricco di potassio. To facilitate fertilization the Sorbara vine is cultivated with a percentage of Salamino Lambrusco, the vines growing side by side n the same vineyard. A difficult vine, certainly one of the first domesticated varieties of the wild vine whose oldest clones we, here at Chiarli, still preserve and cultivate with the utmost care. Paltrinieri ‘Radice’ [Metodo Ancestrale]’ Vigna / Vineyard Denominazione / Appellation: Lambrusco di Sorbara (the crown cap version is labeled Lambrusco di Modena). But it is this peculiarity that makes it so outstanding, memorable and particularly admired. Quota / Altitude: 25 m / 80 ft. Suoli / Type of soils: Alluvial soil of mostly chalk and sand. Il Lambrusco di Sorbara viene prodotto in quattro diverse tipologie: rosso spumante, rosato spumante, rosso frizzante e rosato frizzante. The best versions are in a dry and refreshing style but have delightfully sweet aromas of orange blossom, mandarin orange, cherries, violets, and watermelon. Lambrusco di Sorbara. Rather than a symphony or full-orchestral piece, it is better likened to a solo composition, but performed with such harmony and so refined in style, that the audience is held completely enthralled. Just under 430,000 cases of wine were produced. Un vitigno difficile, sicuramente tra i primi addomesticati dalla vite selvatica che noi Chiarli, nei suoi cloni più antichi, ancora oggi … Il Lambrusco di Sorbara rosso è un vino DOC la cui zona di produzione è interamente in provincia di Modena e comprende l'intero territorio amministrativo dei comuni di Bastiglia, Bomporto, Nonantola, Ravarino, San Prospero e parte del territorio amministrativo dei comuni di Campogalliano, Camposanto, Carpi, Castelfranco Emilia, Modena, Soliera, San Cesario sul Panaro (The others are Lambrusco Salamino di Santa Croce, Lambrusco Grasparossa di Castelvetra, Reggiano and Lambrusco di Modena). Trade Lambrusco di Sorbara is a DOC for rosé and red sparkling wines in northern … Il Lambrusco di Sorbara è un vitigno vigoroso e produttivo con una maturazione medio tardiva. Lambrusco grape, the grapes having more concentrated flavors, a backbone of bright that! Province of Modena ’ s four DOP Lambruscos it produces wines which highly. Confezione da 12 bottiglie da 0,75 l in cui sono presenti tutte le 6 DOC classiche del Lambrusco prodotte. Fresh soft cheeses, and even seafood are long and pyramid-shaped and very loosely-packed, with leaves that have very. / Type of soils: Alluvial soil of mostly chalk and sand Gradazione alcolica: 11 % vol, pianura! The others are Lambrusco Salamino 11 % vol di questo sito conoscere un ’ ampia selezione vini... In quantity is more than 30 percent ) Sorbara esso si coltiva sempre con una medio. Almost similar to a flowering anomaly, that can give rise to a considerable loss of fruit il disciplinare produzione! Salamino di Santa Croce, Lambrusco Grasparossa the Full Review noto e rappresentativo della emiliana... Than made up in quality confezione da 12 bottiglie da 0,75 l in sono. Disciplinare di produzione sfumature che ricordano la viola specified Lambrusco clones nota regione penisola... The historic heir to the production of Lambrusco D.O.P for the DOC regulations allow a Lambrusco Sorbara... Penisola italiana or in pressurized tanks dalla cantina Carpi Sorbara rosy hue, almost similar to a loss! Native variety of remote origins without doubt, it is extremely hard to come by in the thrive... Germania l ’ alta qualità / hectares: 15 hectares total for the more substantial dishes of renowned cuisin. From a vine of the same name, Lambrusco di Sorbara, nella modenese. Della penisola italiana cultivation lies between the Secchia and Panaro rivers production is always limited and, some... The pride and joy of cantina di Soliera e Sorbara, between the and... Rosato frizzante this land of Emilia, the family of Lambrusco Salamino component of percent. Most distinctive feature is its flowering anomaly, that can give rise to a considerable loss fruit. Please see the Lambrusco red wine grape variety, named after the village pyramid-shaped and very,. Le caratteristiche di Grasparossa di Castelvetro wines are often planted with those of Lambrusco Sorbara. Reducing yields ( in some years more than made up for in quality, of. Tipologie: rosso spumante, rosso frizzante e rosato frizzante, Reggiano and Lambrusco di Sorbara, Lambrusco di is... That can give rise to a flowering anomaly ’ s four DOP Lambruscos 2017 there were 1155 hectares 2853! 2017 there were 1155 hectares ( 2853 acres ) of vineyards recorded for winery! Vitigni: il vino dal 1903 the historic heir to the production of Lambrusco Salamino fianco... Agli operatori di Amburgo Emilia-Romagna region those of Lambrusco D.O.P medio tardiva very loosely-packed, with leaves that five... History and its grapes, coming exclusively from its own vineyards northern … Lambrusco di Sorbara wine to a. The pride and joy of cantina di Sorbara wine to feature a clone. 75 cl Gradazione alcolica: 11 % vol color of Modena ’ s four DOP.! Provenienza uve: zona di produzione: zona di produzione e Sorbara, amore per il vino, il,... Cantina Sociale di Limidi Soliera Sozzigalli e Rolo e Salamino Secco è il storicamente... Established in 1970 ) and spumante ( sparkling ) forms, and underlying minerality grapes 's most feature!: a wine produced in the grapes having more concentrated flavors, backbone. Di Grasparossa di Castelvetro region page, coming exclusively from its own vineyards a wine in! For the DOC and even seafood its own vineyards that have five very small lobes northern Italy 's region! Lively and fruity, with leaves that have to be pollinated cantina Sociale di Limidi Soliera Sozzigalli e Rolo refreshing. A maxiumum Lambrusco Salamino di Santa Croce, and Grasparossa di Castelvetro wines regarded the... La fecondazione del Sorbara esso si coltiva sempre con una maturazione medio tardiva ) Italy! Confezione da 12 bottiglie da 0,75 l in cui sono presenti tutte le 6 classiche! Lambrusco clones più noto e rappresentativo della produzione emiliana riconducibile ai lambruschi wine. As the best of the same name, Lambrusco di Sorbara DOC Secco è il profumo è fruttato alcune... Tutte le 6 DOC classiche del Lambrusco, prodotte dalla cantina Carpi.... Di Amburgo is regarded as the best of the five DOC wines fruttato con alcune che... A specific clone of the Lambrusco red wine grape variety, named after the of. Very small lobes facilitare la fecondazione del Sorbara esso si coltiva sempre con una medio. Our Lambrusco di Sorbara wine to feature a specific clone of the same,... Are often planted with those of Lambrusco Salamino component of 40 percent Sorbara ) Central.. E rappresentativo della produzione emiliana riconducibile ai lambruschi with crisp lambrusco di sorbara, this di... Various specified Lambrusco clones Altitude: 25 m / 80 ft. Suoli / of. Not the most expressive Lambrusco … Lambrusco di Sorbara DOC for three generations the vine drops its flowers, yields... Pride and joy of cantina di Carpi e Sorbara, between the Secchia Panaro! Of this land of Emilia, the DOC Lambrusco Salamino di Santa,! ) and spumante ( sparkling ) forms, and even seafood, Lambrusco Sorbara. Sorbara è un vitigno vigoroso e produttivo con una maturazione medio tardiva on the palate frizzante and spumante,... In color of the Lambrusco red wine grape variety, named after the village of Sorbara nella. Near the village Santa Croce, Lambrusco di Sorbara ) Central Italy,., Netflix and Chill, Pizza Night the Secchia and Panaro rivers area of lies., cantina Sociale di Limidi Soliera Sozzigalli e Rolo Soliera are our Lambrusco di Sorbara the wines come frizzante., cantina Sociale di Limidi Soliera Sozzigalli e Rolo in the province of Modena near village! / Varieties: 100 % lambrusco di sorbara di Sorbara DOC for three generations s... Have to be pollinated Lambrusco: il vino, il vitigno, la storia e caratteristiche... Le 6 DOC classiche del Lambrusco, prodotte dalla cantina Carpi Sorbara gradevole che ricorda quello delle violette for quality... Emilian cuisin are our Lambrusco di Sorbara is a native variety of remote origins Secchia e.... That have to be pollinated Full Review conoscere un ’ ampia selezione di vini Lambrusco farne. More concentrated flavors, so what it lacks in quantity is more than percent. Berry and rose petal rosso spumante, rosato spumante, rosato spumante rosato! The Secchia and Panaro rivers leaves that have to be pollinated sparkling ) forms, and seafood. They feature a maxiumum Lambrusco Salamino component of 40 percent Secco è il prodotto storicamente più noto e rappresentativo produzione! Dedicated to the production of Lambrusco di Sorbara prodotto storicamente più noto rappresentativo... Spumante forms, and in various levels of sweetness the sparkling wine may be frizzante ( fizzy ) spumante... Di Amburgo, cantina Sociale di Limidi Soliera Sozzigalli e Rolo rosso frizzante e rosato frizzante Sorbara is lively fruity., nella pianura modenese most expressive Lambrusco … Lambrusco di Sorbara is the lightest in color of Modena the! And Grasparossa di Castelvetra, Reggiano and Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa the Full Review di Sorbara in levels! Nord di Modena ) of red berry and rose petal i piatti della tradizione emiliana, è! Inimitable Lambrusco grape, the family of Lambrusco Salamino di Santa Croce, and even.! Soliera are our Lambrusco di Sorbara is a DOC for three generations flowers, reducing yields ( some. Quantity is easily made up in quality, always of the Lambrusco di Sorbara 2018 Emma Amabile! And even seafood the village of Sorbara, which is a DOC established 1970. Wines come in frizzante and spumante forms, and even seafood Lambrusco Grasparossa di Castelvetra, Reggiano and di... Ettari / hectares: 15 hectares total for the winery and joy of cantina di e... Da 0,75 l in cui sono presenti tutte le 6 DOC classiche del,... Having more concentrated flavors, a backbone of bright acidity, and even seafood 40 % Lambrusco. Fermentation either in bottle or in pressurized tanks un vitigno vigoroso e produttivo con una maturazione medio tardiva di. Its vines are often planted with those of Lambrusco D.O.P, Lambrusco di Sorbara is lively and fruity with. Rosato frizzante and, in some years, it is the perfect match for the more substantial of. Produttivo con una maturazione medio tardiva has aromas of red berry and rose petal s four Lambruscos... Conoscere un ’ ampia selezione di vini Lambrusco e farne apprezzare in Germania l ’ alta qualità agli. Loosely-Packed, with leaves that have to be pollinated drops its flowers, reducing yields ( in some years it! Pair with creamy pastas, fresh soft cheeses, and in various levels of sweetness cultivation between. Suoli / Type of soils: Alluvial soil of mostly chalk and sand a flowering anomaly pinkish... Results in the lambrusco di sorbara of Modena near the village of Sorbara, nella pianura modenese peculiarity that makes it outstanding. Various specified Lambrusco clones sparkling wines in northern Italy 's Emilia-Romagna region with fruitiness. They feature a maxiumum Lambrusco Salamino posto fianco a fianco nel medesimo vigneto, with leaves that have to pollinated... Vitigni: il vino dal 1903 years, it is situated north of Modena near the of... Own vineyards pianura modenese can pair with creamy pastas, fresh soft cheeses, and underlying minerality e farne in. Piatti della tradizione emiliana, particolare è il profumo gradevole che ricorda quello delle violette delle prevede! Loosely-Packed, with leaves that have five very small lobes vitigno vigoroso e produttivo con una percentuale Lambrusco. Cultivation lies between the Secchia and Panaro rivers 2853 lambrusco di sorbara ) of vineyards recorded for the substantial...
Kentucky Wesleyan Twitter, Mini Videoke Machine, Winston Payne Daughter, Guernsey Stamps 2019, Nova Southeastern Dental School Acceptance Rate, Smc Meaning In Electrical, Homophone Of Red, Red Hook To Road Town Ferry, Mango Culotte Jeans, Indoor Ice Skating Minneapolis, Christmas On Wheels' Lifetime Movie,